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1. No, esto es falso. La textura del huevo en general no va a alterar su contenido de colesterol, o sea va a dar igual comérsela blandita, dura fría o caliente.
2. El consumo diario de 2 a 3 huevos NO va a alterar los niveles del colesterol en el cuerpo, por lo que no debes preocuparte.
Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.