Es normal que ante ciertas situaciones sociales como hablar en público se presente un poco de estrés y ansiedad, sin embargo si esto ya te impide expresarte correctamente o es demasiado fuerte necesita atención.
Lo que describes puede corrresponder a síntomas que comunmente se presentan en algunos trastornos de ansiedad como la fobia social. Asi mismo existen ciertos rasgos de personalidad que conllevan a presentar timidez y ansiedad en ciertas situaciones sociales. Existen varias formas de poderlo manejar y controlar, lo cual debe ser guiado por un Psicólogo o Pisquiatra, sugiero que consultes con ellos para que puedan orientar mejor tu caso.