No me he dado cuenta y habré ingerido 100 gramos o menos creo de pollo mal cocinado, no estoy seguro si estaba mal cocido o No, es seguro que me infecte con sal...(ver más)

No, no es seguro, incluso sería muy extraño y poco probable que una persona se infecte de salmonella únicamente por esta exposición. Y resulta imposible que se infecte de VIH o hepatitis (estas últimas dos si que es imposible).

En la mayoría de los casos, consumir estos alimentos mal cocinados puede causar molestias gastrointestinales, quizás una gastroenteritis y ya, pero nunca enfermedades como VIH o hepatitis.

Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.