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Este tipo de gelatina proviene de las proteínas del colágeno encontrado en los huesos, cartílago, piel, tendones y órganos de los porcinos. Debes recordar que la gelatina es un compuesto de proteínas de origen animal, que por medio de procesos químicos se procesan estos componentes y se llega a tener este polvo que se saboriza de manera artificial, y una vez preparado se obtiene la característica consistencia.
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