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La gelatina al igual que muchos alimentos no son malos y sirven como fuentes de vitaminas y minerales. La gelatina al ser compuesta con agua principalmente puede servir como un alimento refrescante y dependiendo de la marca aportar vitaminas y minerales, no se recomienda el reemplazo de una comida principal (desayuno, almuerzo y comida) por gelatina.
Gracias por preguntar, sus inquietudes siempre serán resueltas, no dude en consultar.