La respuesta no es tan sencilla, puesto que las verduras son una de las fuentes más importantes de vitaminas y nutrientes, además de fibra y agua. Por lo tanto puedo responderle que no tendrá una nutrición adecuada si no incluye vegetales en su dieta. Pruebe comerlas en otras presentaciones o combinaciones, si no le gustan crudas, cocidas, en combinación con frutas o con otros alimentos como queso, dip de garbanzos o vinagreta. Las posibilidades son muchas y esta introducción tan larga es para confirmarle que en una dieta para disminuir de peso, se controlan las calorías y el tamaño de las porciones de todo: carnes, harinas, lácteos, frutas, excepto el de los vegetales con los cuales tiene vía libre. Por lo tanto empiece a explorar esta posibilidad ya que cualquier nutricionista pondrá los vegetales en la lista.