Los fideos y papas son carbohidratos o harinas, la recomendación para una persona con diabetes mellitus tipo 2 es no consumir harinas, y en caso de hacerlo debe ser sólo una vez al día en una porción pequeña; la diabetes es una enfermedad en la que el metabolismo de los carbohidratos esta alterada, una mala adherencia a una dieta baja en azucares y carbohidratos se relaciona con complicaciones agudas y crónicas graves de la diabetes.