Hola hace mal comer salchichas sin hervir?

No hace daño comer salchichas sin hervir, siempre que sean para hot dog. De hecho el mismo proceso de fabricación de ellas incluye la pre cocción, por lo cual no hay ningún problema en comerlas frías.

La necesidad de cocinarlas, freírlas o asarlas, va a depender del tipo de salchicha de la cual se trate, por ejemplo, las salchichas asaderas requieren siempre un procedimiento de cocción.

Algunas personas pueden presentar malestar por comer las salchichas sin cocinar, pero eso tiene que ver con características propias de la persona sobre sus hábitos alimenticios.

Espero que mi respuesta lo oriente y si tiene nuevas preguntas no dude en escribirnos.