Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) consumir carne procesada (aquellos que sufren transformación industrial como: salchichas, jamones, carnes envasadas, tocineta, entre otros) puede causar cáncer de colon. Sin embargo, otros estudios demuestran que es inapropiado atribuir a un único factor un mayor riesgo de cáncer.
Este tema es muy debatido, por lo cual, debe tener en cuenta que un consumo excesivo de productos procesados junto con otros factores (edad, genética, medio ambiente y estilo de vida) pueden contribuir a la aparición de cáncer como el de colon. Se recomienda el consumo prudente y moderado de estos productos.
Espero haberle orientado en su inquietud, si tiene otra pregunta no dude en volver a escribirnos.