Evaluar por si mismo qué efectos produce el maíz, no todas las personas con colon irritable son sensibles a los mismos alimentos, en general, se recomienda por 21 días, retirar alimento de la dieta y al reintroducirlo, evaluar qué síntomas se presentan al comerlo, inicialmente en menos cantidad, y nuevamente repetirlo al día siguiente y revisar los síntomas por 48 horas, se puede hacer con el maíz y determinar la sensibilidad.