Sí, el maíz es un alimento productor de gas y podría ser bastante pesado para el colon e inflamarlo. De cualquier forma, no es la regla del asunto, cada organismo tolera de una forma diferente los alimentos y por tanto debes observar como tolera tu cuerpo los mismo. Es decir, puede evaluar qué tan mal te cae y seguir o no su insumo en el futuro.
Espero esta información sea oportuna y te sirva bastante. No olvides calificarnos.