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La ateroesclerosis hace referencia a la acumulación de grasa en las arterias lo que genera rigidez en dichas arterias, es una condición frecuente en pacientes con hipertensión y diabetes, la gravedad de dicha entidad depende de que tanto puede llegar a tapar la arteria la grasa acumulada, por ejemplo si es una arteria del corazón que se tapa puede llegar a generar angina o infartos y se es de alguna extremidad que la sangre no llegue a alimentar la parte posterior al taponamiento.
Se sugiere el consumo de alimentos como el aceite de oliva, los pescados de mar, abundantes verduras, y frutos secos, evitar las grasas de origen animal, comida chatarra, el tabaquismo, controlar la hipertensión y realizar ejercicio aeróbico de intensidad moderada 150 minutos a la semana.
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