Existe alguna posible explicación de porque las células neuronales no completan su mitosis y se quedan en la fase G0?

Sí, si existe una explicación y es por qué la célula es inactiva, la cual queda en el la fase g0. Esta se divide cuando sea necesario, como estar completamente madura; mientras tanto son metabólicamente activas a pesar de que han cesado su crecimiento. 

Espero haberte ayudado.