Si dejo de comer al menos una hora, me sube fiebre, me duele la cabeza, me da mareos y un dolor de estomago muy fuerte, que puedo estar cursando?

No es normal que curses con fiebre además de los síntomas gastrointestinales que mencionas. Es posible que estés cursando con gastroenteritis. Te recomiendo una hidratación adecuada, puede ser con sales de rehidratación oral, analgésicos únicamente para el dolor de cabeza. No debes tomar antibióticos de entrada. En caso de que los síntomas no mejoren y continues con fiebre debes asistir por el servicio de urgencias para establecer la necesidad de exámenes de sangre con el fin de establecer un diagnóstico y tratamiento acertado. Espero haberte orientado.