si una sardina de enlatada mucho tiempo abierto es dañino?

Los alimentos en conserva, especialmente las carnes como la sardina, si se dejan mucho tiempo al ambiente luego de abiertas, pueden ser un foco de intoxicación por Salmonella y causar gastroenteritis aguda bacteriana si se colonizan por dicha bacteria, por eso es importante que cuando se abre un alimento de conserva cárnico, este se prepare y se consuma en el menor tiempo posible. Recuerde que siempre es importante lavarse las manos y buenas practicas de manipulación de alimentos antes y durante la preparación de los mismos para evitar contaminación de microorganismos patógenos.