El omeprazol no te debió hacer demasiado efecto, dado que es un medicamento que debe ser tomado en ayunas. Es probable que estés haciendo un síndrome de intestino irritable y por consiguiente los alimentos estén generando este tipo de problemas. Lo ideal en tu caso es que inicies un diario en el que vayas anotando las diferentes comidas que consumes y evalúes que alimentos te empeoran y cuales no. Esto para lograr una dieta balanceada con los alimentos que toleras mejor. Del mismo modo, es ideal que acudas con un médico general para que este te apoye en el manejo farmacológico y ajuste los medicamentos que requieres. Es probable que solo necesites una terapia corta por 3 meses y posterior a esto la mucosa gastrointestinal se haya recuperado y solo debas continuar con alimentación y ejercicio.
Espero esta información sea de gran utilidad para ti, no olvides calificarnos.