Buenos días,quiero saber que es la acrilamida,en donde se encuentra y que tan perjudicial puede llegar a ser para el ser humano.

La Acrilamida es un compuesto que suele producirse tras los procesos de combustión de las harinas o azucares por lo cual se puede encontrar en productos alimenticios ricos en harinas y sobre todo fritos. En la actualidad esta considerado como potencialmente cancerígeno para el ser humano.