Las vitaminas son importantes para las personas con diabetes porque esta enfermedad provoca una deficiencia de vitaminas y una oxidación de las células del organismo.
Para evitar esto último, le recomiendo que consuma más verduras (brócoli, lechuga, espinaca, acelga, entre otras) ya que tienen abundante vitamina C.
La vitamina E la puede encontrar en abundancia en los frutos secos: avellanas, almendras, nueces, cacahuates o maní, pistachos, entre otros.
La vitamina A cumple un papel fundamental en el fortalecimiento del sistema inmune y este sistema lo necesita bien reforzado para que le ayude a combatir la diabetes eficazmente. Los alimentos con vitamina A son la zanahoria, batata, brócoli, col rizada, entre otros.