¿La bacteria del tetanos se puede encontrar en la piel de las patatas si contiene algo de tierra? o es algo remoto?

Si. Las esporas de la bacteria del tétanos (Clostridium tetani) pueden sobrevivir en el ambiente y el suelo por varios años, pero además del tétanos la tierra y el material vegetal pueden estar contaminados por patogenos diferentes, por eso se insiste tanto en la correcta higiene de los alimentos y buena preparación.