Comer una patata verde te puede matar?

Es muy poco probable, durante los últimos 50 años no se ha registrado ningún caso de intoxicación por patatas verdes.

Existen pocos casos relacionados con el consumo de patata verde y los efectos sobre la salud. Generalmente se asocian a un consumo excesivo que supera el umbral permitido para el organismo de glicoalcaloides. así que puede estar tranquilo una sola patata no va a causar mayores efectos.

La patata verde puede contener una sustancia en la cáscara llamada solanina, esta es un glicoalcaloide, el consumo excesivo de esta puede tener efectos secundarios sobre la salud, de ahí la importancia de una adecuada preparación de estos tubérculos.

Esperamos haberle ayudado a resolver sus dudas, en caso de tener alguna otra inquietud estaremos atentos a solucionarla.

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