¿Si todos los días tomo 335 ml de aguardiente por las noches, solamente con eso puedo desarrollar abstinencia o alcoholismo?  

En este momento con ese consumo diario ya se podría catalogarse como un alcohólico. Muy seguramente si trata de detenerlo se pueden desarrollar síntomas de abstinencia. Se recomienda evitar esta hábito e irlo suspendiendo progresivamente, ya que puede traer muchas consecuencias a la salud.