Qué examen se puede hacer para determinar si una persona es celíaca y qué especialidad médica lo formula? Cada vez que como pan o pasta, siento inflamación y ga...(ver más)

Para el diagnóstico de la enfermedad celíaca se realizan varias pruebas, entre estas:

• Biopsia de intestino.
• Pruebas en sangre, para determinar la presencia de elementos como: anticuerpos antigliadina, anticuerpos anti endomisio, anticuerpos anti transglutaminasa tisular.
• Estudios genéticos.

La especialidad médica que se encarga de este trastorno es la gastroenterología. Debes saber que la enfermedad celíaca es un trastorno que se caracteriza por intolerancia al gluten, que se encuentra en alimentos como trigo, cebada y centeno, que ocasiona inflamación en el intestino delgado, alterando la absorción de los alimentos y ocasionando síntomas como:

• Evacuaciones líquidas crónicas.
• Pérdida de peso.
• Dolor abdominal.
• Anemia.
• Talla baja.
• Edema o retención de líquidos en manos y pies.

Entre otros, que como ya te mencioné, se diagnostica definitivamente su causa por medio de varias pruebas de sangre y biopsia. El tratamiento consiste básicamente en evitar todos los alimentos que tienen gluten, por ejemplo: pan y harinas de trigo, cebada, centeno, avena; productos manufacturados en los que en su composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, almidones modificados, féculas, harinas y proteínas; bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería; galletas, bizcochos y productos de pastelería;  Pastas italianas (fideos, macarrones, tallarines, etc.) y sémola de trigo; bebidas malteadas;  bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, agua de cebada, algunos licores, etc.

Entiendo tu preocupación en torno a tu molesta situación, pero lo más recomendable es que inicialmente acudas a un médico general para que determine si tu problema es causado por otro trastorno como por ejemplo: intolerancia a los lácteos, mala digestión, gastritis, infecciones por bacterias como el H. pylori, entre otros, que son susceptibles de tratamientos más sencillos y fáciles de descartar, y en caso que no consigas mejoría, solicitar que te deriven a un especialista en el área.

Te recomiendo, mientras esperas tu cita:

• Consumir alimentos fáciles de digerir como sopa, pollo, papa, ensalada, entre otros, en pequeña cantidad pero de manera frecuente.
• Evitar frituras, alimentos muy condimentados, café, té, chocolate, alcohol y tabaco.
• Consumir abundante líquido.
• Comer 3 horas antes de acostarse a dormir.
• Llevar un registro diario de los alimentos que consumes y cómo reaccionas ante los mismos, esta será información muy útil para tu médico. En caso que evidencies un patrón, relacionado a un alimento específico, es recomendable que lo suspendas.

Espero haber sido de ayuda. Si tienes más dudas, vuelve a consultarnos. Quedamos atentos a cualquier nueva orientación que necesites.