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Para alcanzar tus objetivos te recomiendo lo siguiente:
Idealmente debes tener una dieta baja en grasas, altas en proteínas y junto con esto realizar entrenamiento físico cardiovascular y muscular ya que esta es la mejor manera de subir de peso de una manera saludable. El consumo alto de proteínas como lo son la carne, pescado, pollo, legumbres ayuda que tus músculos tengan un crecimiento saludable y por ende ganes peso y no olvidar consumir carbohidratos complejos como lo son el pan integral, arroz y papa que también se encargan de un crecimiento saludable de tus músculos.
Espero haber sido de tu ayuda.