el amaranto tiene alguna propiedad negativa, es que lo siento muy dulce

Sólo si la presentación en la cual lo consume tiene azúcares añadidas podría tener alguna relevancia, más que nada relacionado a la ingesta calórica, sin embargo, si es natural (no endulzado con miel por ejemplo) no tiene efectos negativos y es más bien un alimento muy saludable con gran proporción de proteínas y fibra. Puede aportar por ello beneficios a la salud digestiva.

Espero haber resuelto sus dudas y quedo al pendiente de cualquier otra situación.