1. Realmemte ninguno de los alimentos o bebidas que mencionas van a afectar la formación de cálculos. En general debería evitarse el consumo de mucha proteína como la carne o el pollo, pero no hay ninguna otra recomendación adicional hasta que sepamos la posible conformación del cálculo.
2. En cuanto a la preferencia por la cerveza, da igual, puedes tomarla de botella o barril y NO habrá ningúna diferencia.
Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.