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No, según la historia que tú describes NO HAY probabilidad que te hayas contagiado de una endocarditis solo por lo sucedido.
La endocarditis es una infección que usualmente aparece en personas con cirugías cardíacaso personas que usen drogas dndovenosos o que hayan recibido un procedimiento odontogixo reciente.
Pero no sé contagia por el sangrado y la carne.
Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.