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No, esto es más una creencia de las personas, que algo realmente cierto.
Lo que engorda realmente es la mala dieta y la poca actividad física. Tu puedes acostarte inmediatamente después de comer, pero si después vas y haces dos horas de ejercicio y comes vegetales, frutas en la noche es poco probable que te engorde.
Pero si haces lo contrario, si no te acuestas, pero después no haces ejercicio, y comes mal, es probable que te engordes.
Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.