¿cómo hago para bajar de peso? tengo 30 kilos de más hace más de 4 años peso 82.

Lo primero es que le sugiero consultar al médico para una valoración en donde se pueda evaluar su IMC (índice de masa corporal) y descartar si existe algún trastorno metabólico que requiera de manejo médico como por ejemplo el Hipotiroidismo.

Y le recomiendo para bajar de peso:

• tener una dieta balanceada baja en harinas y muy baja en azúcar y dulces, no endulzar o si es necesario, preferiblemente solo con Stevia
• consumir aceites saludables como el de Oliva o Canola o Coco para cocinar o para ensaladas, 
• consumir verduras mínimo 2 porciones al día y frutas 3 porciones, 
• consumir una buena cantidad de agua evitando los jugos (incluso los naturales que no se recomiendan actualmente por el alto contenido en fructosa (azúcar) y baja fibra, por esto es preferible comer la fruta directamente), 
• consumir cereales integrales como pan integral, arroz integral, quinoa, avena, 
• no consumir fritos ni comida chatarra 
• consumir pescado, pollo, pavo, mariscos, cordero evitando el consumo de carnes rojas y embutidos
• no comer a deshoras.
• realizar actividad física cardiovascular (como caminar, bicicleta o natación, etc) mínimo 5 días a la semana de 30 a 45 minutos. 

Espero haberla orientado, si tiene alguna otra inquietud, no dude en consultarnos.