El consumo de almendras es beneficioso debido a que es una fuente de aminoácidos, ayuda a aumentar el HDL (colesterol "bueno"). Además es una fuente de vitaminas B1, B2, C, A, D y E, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc.