Una persona debe consumir entre 20% y 30% de las calorías totales como grasas por día, es decir para un adulto que debe consumir 2000 calorías, requiere entre 44 y 76 gramos de grasas y aceites. Debe tener en cuenta que existen principalmente cuatro tipos de grasas, la que siempre debe evitar en su dieta es la grasa trans (mantequillas y fritos). Las grasas saturadas (carnes, lácteos, huevos), grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, aceitunas, almendras) y grasas poliinsaturadas (las encuentra en alimentos ricos en omega 3 y omega 6) son las que debe repartir en su dieta diaria (aproximadamente 10% cada una de ellas).
Espero haberle orientado en su inquietud, no dude en volver a escribir si tiene otra pregunta.