El metabolismo se define como todas las reacciones bioquímicas o procesos que transcurren a nivel celular, dentro de nuestro organismo para mantener su adecuado funcionamiento. Consta de reacciones que liberan energía (catabolismo) y reacciones que por el contrario utilizan la energía libre para sus procesos (anabolismo).Todos estos procesos están en constante funcionamiento y se adecuan según el requerimiento del cuerpo ( ejercicio, alimentación, descanso etc.).