El procedimiento de Whipple o pancreatoduodenectomía (actualmente por técnica de Traverso y Longmire), es un tipo de intervención quirúrgica compleja pero segura en la que el cirujano por cirugía abierta o laparoscópica remueve o extirpa la cabeza del páncreas, la vesícula biliar, parte del duodeno y yeyuno (zona inicial del intestino)y los ganglios linfáticos cercanos a la cabeza del páncreas acompañado de una pequeña parte del estómago (gastrectomía distal) con o sin preservación el píloro. Se utiliza principalmente cuando existe una masa pancreática o cáncer pancreático con indicación quirúrgica.
Este tipo de cirugía requiere gran habilidad y experiencia por parte del médico y por lo general puede durar entre 5 y 8 horas. Las complicaciones y mortalidad son menos comunes en la actualidad.