Las verduras varían entre un bajo y un alto contenido de vitamina K. Al seleccionar verduras mientras tomas warfarina, las verduras de hoja verde como el repollo verde, la col rizada, el perejil, la espinaca, la acelga y las hojas de nabo son fuente de altos niveles de vitamina k y debe limitar e incluso evitar su consumo,
Las selecciones de bajos niveles de vitamina K incluyen el maíz, los pepinos, las berenjenas, las patatas y el calabaza.
Debe tener una adecuada supervisión con el nutricionista