¿La gelatina engorda si la como a diario?

La gelatina es básicamente agua con colágeno, que es una proteína que se obtiene principalmente de la cocción de huesos, tendones y ligamentos de animales. En su forma natural no tiene color, sabor ni olor por lo que cualquier otra forma en la que la compre significa que tiene añadidos productos químicos principalmente.
En la industria alimentaria se acostumbra a agregarle grandes cantidades de azúcar, por lo que en ese caso la respuesta es sí... engorda.
De todas formas por ningún motivo deberá considerarse una dieta basada en gelatina, dado que no aporta ni las vitaminas ni los minerales que su cuerpo necesita. Suele utilizarse como primer alimento después de una cirugía, dado que no requiere grandes esfuerzos para su deglución.