¿Qué puede ser si mi sobrino de siete años siempre tiene la hemoglobina muy baja, sufre de taquicardias y tiene algunos órganos inflamados?  

Habría que hacer una adecuada investigación en este caso, en principio, una persona que tiene problemas crónicos de Anemia puede presentar problemas nutricionales, problemas del hígado o problemas en casos más delicados de médula ósea, que son los órganos que más se asocian con el metabolismo de la sangre y los glóbulos rojos como tal; las taquicardias pueden incluso, ser una respuesta del cuerpo a la Anemia, entre más profunda sea más taquicardia puede presentar o puede ser un problema de algún tipo de cardiopatía del circuito eléctrico propio del corazón; habría que hacer los correspondientes estudios para ver qué sucede, en cuanto a los órganos inflamados hay que saber cuáles son y sus manifestaciones y así poder orientar la búsqueda del diagnóstico correcto.