Los síntomas son sudoración excesiva, fiebre, espasmos musculares (sobre todo de la mano o del pie), irritabilidad, dificultad para deglutir, micción o defecación incontrolables. Su periodo de incubación es entre 24 horas a 6 semanas aproximadamente, sin embargo en promedio los síntomas tardan en aparecer 8 días.