He comido una cucharada de arroz en mal estado,es decir llevaba cocinado 1 día entero afuera del frigorífico es decir a temperatura ambiente, tengo preocupación...(ver más)

El llamado síndrome del arroz frito básicamente es una intoxicación por multiplicación de las bacterias que se multiplican rápidamente en el proceso de enfriamiento del arroz.

Tal como los síntomas de la intoxicación, el efecto suele ser inmediato, con distintas manifestaciones que pueden ir desde aparición de granos en algunas partes del cuerpo, hasta inflamación o dificultad para respirar, sin no presentaste alguno de estos síntomas a las pocas horas de haberlo consumido, lo más probable es que no te pase nada, sin embargo te sugiero tener precaución la próxima vez para eliminar toda posibilidad de que esto ocurra.

Cualquier otra duda ¡Escríbenos!