Sufro de mucha flatulencia cuando siento nerviosismo, he consultado a muchos medicos y ninguno me ha dado respuesta

Podría tratarse de colitis nerviosa. 

En este caso puede hacerse uso de medicamentos antiespasmódicos de venta libre, como trimebutina o mebeverina, evitando exceder las dosis y horarios marcados en la caja del medicamento, además hay que seguir las siguientes medidas generales:

• Limitar la ingesta de alimentos irritantes (café, refrescos, salsas y grasas)
• Tomar de 2 a 3 litros de agua por día
• Evitar espacios largos de ayuno
• Evitar hábito tabáquico 
• Incorporar en la dieta alimentos ricos en fibra natural (frutas, verduras, cereales integrales, etc.)

También se recomienda una valoración por parte de su médico de confianza, para establecer la causa concreta y un tratamiento específico para esta.

Espero haber aclarado su duda, si tiene alguna otra puede hacerla llegar.