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No es malo comer legumbres todos los días. Puedes comerlas en las noches y si prefieres en guiso no hay ningún problema para la salud. Las legumbres suelen tener un alto contenido de azúcar pero también de proteínas, vitaminas y minerales.
Es por esto que más allá de comer todos los días legumbres, lo importante es evaluar las cantidades y buscar que sean consumidas de forma balanceada en tu dieta con los aportes necesario de los otros nutrientes. Esto va a depender de tu estado nutricional, de tu estado de salud, de tu fisiología y de si realizar o no actividad física, es por eso que se recomienda que una adecuada dieta sea proporcionada por un experto en nutrición.
Espero haberte podido ayudar. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en escribirnos.