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Efectivamente, como comentas, la plica fimbriata, son pliegues residuales del desarrollo lingual y son fisiológicos, es decir, normales; de manera que algunas personas los tienen y otras no, y para algunos resultan más evidentes que para otros; sin embargo, no existen factores de riesgo que ocasionen que "aparezcan" y lo más importante que quiero que sepas, es que no representan un riesgo para tu salud.
Ahora bien, respondiendo a tu segunda pregunta; el especialista más indicado en este sentido, sería un odontólogo; quien es el profesional de la salud más capacitado para evaluar tanto la salud oral como todo lo que ocurre dentro de esa cavidad; para determinar la actitud a seguir ante tu caso.
Espero haberte orientado, no dudes en escribirnos de nuevo si tienes otra pregunta; si tienes oportunidad, ¡no olvides calificarnos!