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La polenta es un alimento que se prepara con harina de maíz, agua y sal, de origen italiano se usa para la comida en muchos países como los de Europa del este, el cono sur de América, Venezuela y cuba. Puede servirse frita, asada u horneada.
No hay estudios médico científicos que confirmen que este alimento sirve para bajar de peso (secar el vientre), por ser una harina, pertenece al grupo de los carbohidratos y debe consumirse con prudencia en una dieta de reducción de calorías.
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