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No existe un consenso sobre cuanto tiempo posterior deberías desayunar. Lo ideal es que desayunes en el momento en que te de hambre y que no te obligues a comer si no sientes hambre.
No hay una diferencia para la salud entre que desayunes apenas te levantas o unas horas después, debe ser más cuando sientas hambre.
Espero haberte podido ayudar. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en escribirte.