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La respuesta a tu pregunta es si, siempre que se tengan relaciones sexuales existe riesgo de embarazo, cuándo no se usa ningún tipo de método anticonceptivo, las probabilidades de embarazo son mucho mayores.
Ten presente que durante la relación sexual el hombre libera un fluido llamado líquido pre seminal, el cuál actúa cómo lubricante y que puede contener espermatozoides capaces de producir fecundación, así que no se requiere de forma exclusiva que haya eyaculación, además la canela no funciona cómo método anticonceptivo.
No me es posible indicadte un porcentaje específico de riesgo, pero si eres sexualmente activa y quieres evitar un embarazo no deseado, te recomiendo consultar con tu médico para que éste pueda indicarte un método anticonceptivo adecuado para ti, además sugiero el uso habitual del preservativo dado que éste además de brindar protección anticonceptiva, te protege contra enfermedades de transmisión sexual.
Espero haber podido ayudarte y orientarte.