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El sistema inmunológico es el encargado de mediar respuestas ante sustancias que reconoce como desconocidas, o bien produce reacciones inflamatorias (en sistema respiratorio o en piel) ante sustancias que anteriormente ya habíamos estado expuestos o que ya habíamos consumido y que de pronto "considera" peligrosas para el organismo, en otras personas influyen los factores genéticos, adicionalmente la exposición a ciertos agentes específicos como infecciosos, ambientales, tabaco humo, alimentos, contacto con animales, etc.
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Gracias por su confianza.