que es un microorganismo osmodurico

Es un microorganismo que soporta un ambiente con una elevada concentración de azúcar o ambientes con elevada carga de solutos con actividad osmótica. Son microorganismos que se protegen de estas altas presiones osmóticas por la producción intrínseca de alcoholes y aminoácidos. Dentro de este grupo se encuentran algunas levaduras de hongos y bacterias como el Micrococcus y Enterobacter aerogenes.

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