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El hierro y la vitamina C (o también llamada ácido ascórbico) no tienen interacción medicamentosa ni otra que pudiéramos considerar rara, incluso, existen suplementos vitamínicos o compuestos que incluyen a ambas sustancias.
Varias líneas de investigación han reconocido a la vitamina C como un importante agente que logra inactivar los virus, sin olvidar que los virus son microorganismos cuyo tratamiento indicado es con retrovirales, la adición de vitamina C puede ser muy benéfica para disminuir la sintomatología, que en algunos casos puede ser muy molesta.
Espero que mi respuesta le sea de utilidad y si tiene nuevas preguntas, no dude en escribirnos.