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Es probable que al momento de haber masticado algún alimento previamente hayas mordido el carillo (revestimiento interno de la boca) lo cual consecuentemente llevó a que este se inflame como cualquier respuesta usual al trauma y posteriormente por la misma inflamación y aumento de tamaño y este sea más susceptible a ser mordido nuevamente como relatas te está sucediendo. Esto es algo común que puede suceder, en general con el paso de pocos días esté desinflamara y dejaras de sentir esta molestia, para ayudar al proceso de recomiendo lo siguiente:
Si a pesar de esto aún persiste con esta molestia te sugiero que visites a tu médico para que te pueda dar una valoración apropiada.
Espero haber sido de tu ayuda.