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Los edulcorantes recientemente se han visto asociados a aumentos del índice glucémico. Es decir que si podrían causar resistencia a la insulina, lo que a la larga puede generar diabetes, de igual forma que el azúcar. Por eso se recomienda siempre usar con moderación o en pequeñas cantidades, y se recomienda no consumir alimentos con grandes cantidades de azúcar o edulcorantes como las gaseosas, jugos procesados, etc.
En cuanto a la evidencia del cáncer aún no hay hallazgos claros que lo asocien con cáncer por el momento, con el tiempo se conocerá mucho más sobre ellos debido al aumento del consumo de los estos, con lo que se lograrán ver más efectos asociados.
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