La diarrea es producto de una alteración en las heces en cuanto a fluidez, consistencia y número de deposiciones, que genera movimientos intestinales excesivos alterando el volumen de las heces (se generan heces líquidas) provocando expulsión de heces con alta frecuencia. Dependiendo el mecanismo que cause la diarrea (osmótica, secretora, mala absorción, medicamentos) puede variar su consistencia y frecuencia.