Por lo general el tipo de grasas que hay en las pizzas, son grasas trans, son ácidos grasos insaturados.
No se recomienda consumir este tipo de grasas, suelen subir los niveles de colesteral y triglicéridos, a futuro predispone a enfermedades cardiovasculares, además de aumento de peso y riesgo de presentar Diabetes a largo plazo.
Este tipo de grasas se encuentran no sólo en las pizzas, sino en todo tipo de comidas rápidas y paquetes.
Espero haberte orientado.